Carpe Diem Rose 2017 0.375

Cabernet Sauvignon & Syrah

0,375 l

Цена: 4,89 лв.

   

Описание

Цвят: Изключително интересен и пленяващ светлорозов цвят със сив оттенук.

Аромат: Нежен, ефирен аромат на горски плодове, ванилия и пикантност.

Вкус: Вкусът е отлично балансиран, преобладават горските плодове. Леко, свежо и хармонично, виното завършва с дълъг финал- доминиран от тропически плодове и цитруси.

Гроздето се бере рано сутрин в малки касетки по 10-12 кг и се охлажда в хладилна камера за 24 часа при температура 7-12 градуса. След охлаждането гроздето се сортира ръчно на сортировъчна лента, като се премахват всички некачествени зрънца. Гроздето влиза в преса, в която престоява няколко часа, за да може в гроздовия сок да преминат аромати от ципата. След това се оцежда и нежно се пресова в неръждаем съд с обем 500 до 5000л. За период от няколко дни престоява в съда, за да се избистри, като след това се декантира в нов чист съд и се засява с дрожди. Тече бавна ферментация при ниска темепература за около 15-20 дни. След приключване на ферментацията, виното се охлажда и остава 30-50 дни върху утайката, като няколко пъти седмично се извършва батонаж (вдигане на утайката). Процеса завършва като виното се отделя от утайката. По преценка на нашите технолози се прави купажа. Следва филтрация и бутилиране. 

Вината в Мидалидаре Естейт не се обработват (всяка една обработка би повлияла на качеството на виното) и е възможно в процеса на стареене в бутилка да се образуват естествени утайки - малки бели "кристалчета" при белите вина и багрилна материя при червените. 

Виното е със защитено географско указание, Тракийска низина 

Произведено и бутилирано от "Мидалидаре Винеярдс"ЕООД, с.Могилово

АЛК 13,5 ОБ %

Carpe Diem Rose 2017 0.375 - снимка 1
Асортимент
"Този сайт използва cookies. За коректната му работа трябва да активирате cookies във Вашия браузър затвори