Midalidare Arcobaleno red 2016

Merlot & Cabernet Sauvignon & Syrah

0,750 l

Цена: 10,20 лв.

   

Описание

Награди:

Цвят: Наситен плътен червен цвят с виолетови оттенъци.

Аромат: Усещат се горски плодове, очарователен аромат на къпина, леко осезаем дъб и нотки на пушек.

Вкус: Много добре балансирано със средна до силна структура и меки танини.

АЛК 14,5 ОБ %  

Гроздето се бере рано сутрин в малки касетки по 10-12 кг и се охлажда в хладилна камера за 24 часа при температура 7-12 градуса. След охлаждането гроздето се сортира ръчно на сортировъчна лента като се премахват всички некачествени зрънца. От сортировъчната лента гроздето попада по гравитационен път в неръждаема съд с обем от 500 до 5000 л. Престоява около 10 дни на ниска температура като всекидневно се притискат зрънцата с цел в гроздовия сок да преминат аромати и цвят от ципата. Процесът се нарича студена мацерация. Следва повишаване на температурата и засяване с дрожди. Тече ферментация за 10-тина дни като на няколко часа се прави обливане. След приключване на ферментацията виното остава 10-15 дни в съда. Пресова се нежно, за да се отдели вече готовото вино. Виното се мести в 225л френски дъбови бъчви, а малка част около 20-30% се мести в нов чист съд. Засява се с дрожди започва ферментация при постоянна температура 22-24 градуса, с цел омекотяване на вкуса. Виното престоява от 10 до 12 месеца в бъчвите/съдовете. Следва бутилиране.

Вината в Мидалидаре Естейт не се обработват (всяка една обработка би повлияла на качеството на виното) и е възможно при процеса на стареене в бутилка да се образуват естествени утайки - малки бели "кристалчета" при белите вина и багрилна материя при червените.

Midalidare Arcobaleno Merlot & Cabernet Sauvignon & Syrah 2012 е носител на сребърен медал от конкурса MUNDUS VINI 2014 в Германия.

Сухо червено вино със защитено географско указание, Тракийска низина 

Произведено и бутилирано от "Мидалидаре Винеярдс" ЕООД с.Могилово 

Midalidare Arcobaleno red 2016 - снимка 1
Асортимент
"Този сайт използва cookies. За коректната му работа трябва да активирате cookies във Вашия браузър затвори