search
person
shopping_cart
В количката

Няма добавени продукти!

bg
 

Меню

Начало / Пенливи вина / Midalidare Sparkling Gold, 1.5 L

Midalidare Sparkling Gold, 1.5 L

Midalidare Sparkling Gold Magnum

В духа на световните винарските практики и вековната традиция в утвърдени винарски области стартира проектът на Мидалидаре – Midalidare Sparkling Wine. През 2020 г. най-добрата селекция – Midalidare Sparkling Gold, е представена на пазара. Вино, произведено изцяло по традиционен метод, с ферментация в бутилка, минимум 48 месеца съзряване върху утайката и направено с изключително внимание върху детайла.

Наименование и произход: Пенливо вино от България, Шардоне Екстра Брут по традиционен метод (класическа технология за производство на шампанско), Тракийска низина, Могилово; собствени лозя на Мидалидаре. Лозите са засадени на северен склон, за да получават по-малко слънцегреене и по-добри показатели при бъдещото производство. Гроздето е отгледано на лозови масиви Присовете и Дабовец (сертифициран за Био производство).

Midalidare Sparkling Gold Magnum with Box

Сорт: 100% Шардоне

Реколта: Без реколта (Non-vintage)

Обем: 1500 мл

Затваряне: Коркова тапа, Диам Корк (MYTIK DIAM)

Алкохолно съдържание: 12 об.%

Категория: Екстра Брут (Extra Brut)

Остатъчна захар: 3 г/л

Зрялост: Може да се консумира веднага или отлежава над 10 години.

Midalidare Sparkling Gold Box

Опаковка: Индивидуално опакована бутилка в стилна дизайнерска картонена кутия.

ИЗТЕГЛЕТЕ АНОТАЦИЯ

ИЗТЕГЛЕТЕ ИНФОРМАЦИЯ ЗА ТЕРОАРА

Midalidare Sparkling Gold Magnum

Дегустационни бележки: Искрящ, златисто–жълт цвят. Плътен мус от фини перли с много продължителна игра. Интензивният плодов аромат на зрели ябълки, круши и зелени билки прелива в прекрасно балансиран и освежаващ вкус. Мидалидаре Спарклинг Голд е вино със стегнато тяло, добра структура и изключителен потенциал за отлежаване.

Предложения за сервиране: Отличен аперитив. Прекрасно се съчетава с пържени храни, ракообразни, мазни риби, бели меса, паста, твърди сирена и десерти. Идеално в комбинация пушена сьомга с хрупкави картофи, паста или пица със сирена или скариди със сметанов сос. Препоръчва се поднасяне в чаша за пенливо вино тип Лале. Препоръчителната температура на сервиране е 7-9°C.

Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 5-8°С.

Midalidare Sparkling Gold Magnum

Тероар:

  • Варовити почви (Присовете),
  • Глинести почви с високо съдържание на варовик (Дабовец),
  • Изложение на лозите Север-Юг,
  • Ограничено слънцегреене,
  • Мека зима и топло лято,
  • Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
  • Изразени температурни амплитуди.

 

Лозарство: Виното се създава на лозето:

  • Растения с френски и италиански произход,
  • Средна възраст на лозите 8 години,
  • Формировка единичен Гюйо,
  • 5000 растения на хектар, контролиран добив до 9-10 тона/ха,
  • Еднократно регулиране - Зелена резитба,
  • Контролиран воден баланс.

 

Винопроизводство: Традиционен метод за производство на шампанско и пенливи вина

  • Пресоване на цели чепки,
  • Селекция на гроздов сок,
  • Алкохолна ферментация в стоманени съдове,
  • Вторична ферментация в бутилка,
  • Съзряване върху утайките,
  • Ремюаж,
  • Дегоржаж,
  • Дозаж,
  • Разклащане за хомогенизиране (poignettage) и инспекция (mirage),
  • Отлежаване в бутилка.
Цена 130.00 лв
-+
.

Други предложения

Абонирайте се за нашия бюлетин, за да получавате актуални новини и промоции