Midalidare Pinot Gris 2023, 0.75 L
- Тип: Бяло вино
- Реколта: 2023
- Обем: 750 мл
- Затваряне: Коркова тапа
- Съзряване: Неотлежало
- Последни бутилки
Dry white varietal wine Pinot Gris “Midalidare”, PGI Thracian Lowlands, Mogilovo
Информация
The Midalidare brand presents the remarkable features of the area in combination with the varietal characteristics of the grapes. Midalidare are terroir wines expressing the specifics of the varieties, individually or in blend. The charm of this series is visually supported by the beautiful monochrome wine labels: each varietal or blended wine has its own unique colour.
Lovely orange colour represents Pinot Gris: one of the most aromatic white varieties from Mogilovo.
Основна информация
Наименование и произход: Бяло вино Пино Гри „Мидалидаре“ от България, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. Собствени лозя на Мидалидаре: лозов масив Присовете.
Сорт: 100% Пино Гри от Присовете.
Реколта: 2023.
Обем: 750 мл.
Затваряне: Коркова тапа.
Алкохолно съдържание: 14 об.%.
Зрялост: Може да консумира веднага или да отлежава до 5 години.
Опаковка: 6 бутилки в кашон.
Дегустация и сервиране
Дегустационни бележки: Чист, блестящ бледо жълт цвят. Интензивен сортов аромат на дюля, ябълка и лимон се преплитат с нотки на акация и мед. В устата е плодово и леко пикантно, доминират нотки на пъпеш и цитруси. Мидалидаре Пино Гри разкрива отличен баланс между свежест и структура, цитрусовият финал е продължителен и запомнящ се.
Предложения за сервиране: Прекрасно се съчетава с пикантна храна, особено индийска и тайландска кухня, както и с фюжън ястия с подчертана сладост; морски дарове, свинско и печени зеленчуци; пилешко с лимонена обработка; топли кисели супи; пикантни крилца; пюре от карфиол; плодов тарт. Препоръчва се поднасяне в чаша за Совиньон Блан (високо столче, тесен балон, тесен отвор) или стандартна чаша за бяло вино. Препоръчителната температура на сервиране е 9-11°C.
Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 14-18°C. Може да отлежава до 5 години.
Тероар: Лозов масив Присовете
- Алувиални почви с наличие на глина и наноси, с високо съдържание на карбонати,
- Средна надморска височина 330-350 метра,
- Изложение на лозите Изток-Запад,
- Северни въздушни течения от широките долини,
- Мека зима и топло лято,
- Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
- Изразени температурни амплитуди.
Лозарство: Виното се създава на лозето:
- Растения с френски произход,
- Формировка единичен Гюйо,
- Стимулиране развитието на листна маса,
- Еднократно регулиране - Зелена резитба,
- Контролиран воден баланс.
Винопроизводство:
- Охлаждане в хладилна камера,
- Сортиране,
- Студено настойване и декантиране,
- Бавна алкохолна ферментация в стоманени съдове,
- Съзряване върху утайките.
