В количката
Няма добавени продукти!
Нова реколта
Червено сухо сортово вино Сира „Уайнмейкърс Чойс“, ЗГУ Тракийска низин...
48.00 лв
Midalidare Multi-vintage
Събрахме двата най-успешни червени сорта за реколта 2019 и ги обединихме с най-добре кореспондиращите им стари реколти. Представяме Multi-vintage: един оригинален, творчески бленд от Малбек 2019, Сира 2019, Сира 2015 от бутилка и Малбек 2013 от бутилка. Multi-vintage е днешната иновация, която да превърнем в утрешна традиция.
Наименование и произход: Червено вино без реколта от България, бленд от Малбек и Сира актуална 2019 реколта, Сира 2015 от бутилка и Малбек 2013 от бутилка, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. Собствени лозя на Мидалидаре: лозов масив Дабовец (сертифициран за Био производство). Двата сорта за засадени на два съседни блока в масива.
Сорт: 68,6% Малбек и 26,7% Сира 2019, 2.8% Сира 2015 от бутилка и 1.9% Малбек 2013 от бутилка.
Реколта: Без реколта.
Брой произведени бутилки: 1300.
Обем: 750 мл
Затваряне: Коркова тапа, натурален корк.
Алкохолно съдържание: 14,5 об.%
Зрялост: Готово за консумация, но ще развие потенциала си. Може да отлежава в бутилка до 10 години.
Опаковка: 3 бутилки в кашон.
Midalidare Multi-vintage
Дегустационни бележки: Жив, плътен рубинено-червен цвят със светло-виолетови оттенъци. Интензивният, разкошен многопластов букет разкрива интригуващи плодови аромати на боровинки и зрели сливи, подсилени от конфитюрен тон на сладко от черни череши и изразени пикантни нотки на черен пипер и ароматни подправки. Нежен натурален шоколад и намек за опушено месо и ванилия завършват усещането и преливат във вкусовия аромат. Мулти-винтидж е мощно, същевременно елегантно и свежо вино, с плътно тяло и меки танини. Балансирано и сочно в устата, с плодов финал и продължителен пикантен послевкус.
Предложения за сервиране: Чудесна комбинация за крехки червени меса, зрели сирена, пикантни и пържени храни. Съчетава се с пепър стек с гарнитура от зеленчукова темпура, сочен грилован стек с плодов дресинг, ястия с патешко, отлежало сирене с плодово или зеленчуково сладко, сурово-сушени месни деликатеси или сладко-солена азиатска кухня. Препоръчва се поднасяне в чаша тип Сира Стар свят (средно-високо столче, яйцевиден балон, тесен отвор) или стандартна чаша за червено вино. Препоръчителната температура на сервиране е 16-18°C. Да се декантира поне един час преди сервиране.
Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 12-15°С.
Midalidare Multi-vintage
„Midalidare Multi-vintage“ е частично ферментирало и отлежало във френски дъбови бъчви и в бутилки регионално българско червено вино от Тракийска низина, бленд от Малбек и Сира от три реколти от собствени лозя на Мидалидаре.
Тероар: Лозов масив Дабовец:
Лозарство: Виното се създава на лозето:
Винопроизводство:
