search
person
shopping_cart
В количката

Няма добавени продукти!

bg
 

Меню

Начало / Бели вина / Winemaker's Choice Sauvignon Blanc Barrel Fermented, 0.75 L

Winemaker's Choice Sauvignon Blanc Barrel Fermented, 0.75 L

Winemaker’s Choice Sauvignon Blanc Barrel Fermented

Историята на серията Winemaker’s Choice започва през 2013-та година, когато след изключителна реколта енолозите на Мидалидаре решават да създадат нещо наистина специално. Първата реколта е от сорта Сира, един от изключително добре развиващите се във винарната. През 2015-та година победител и избор за реколтата е Малбек, а през 2017-та година серията е разширена в посока бяло вино с Winemaker’s Choice Sauvignon Blanc Barrel Fermented. „Избраните“ вина се произвеждат в лимитирани количества и са отличен избор за ценителите на тероарни вина.

 Наименование и произход: Бяло вино Совиньон Блан Барел Ферментед „Уайнмейкърс чойс“ от България, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. Собствени лозя на Мидалидаре: лозов масив Шипката.

Сорт: 100% Совиньон Блан от Шипката.

Реколта: 2021.

Обем: 750 мл.

Затваряне: Коркова тапа, натурален корк.

Алкохолно съдържание: 13,5 об. %

Зрялост: Може да се консумира веднага или в рамките на 2-4 години.

Опаковка: 6 бутилки в кашон.

Изтеглете анотация

Winemaker’s Choice Sauvignon Blanc Barrel Fermented

Дегустационни бележки: Блестящ сламено жълт цвят със зеленикави оттенъци. Много интензивен, минерален нос, атакуващ аромат на свежа, захаросана лимонова кора и нотки на прясно окосена трева,  сладка ябълка, подсилени от нежен дъбов тон и намек на пъпеш и папая. Плътно и стегнато, виното е сочно и свежо в устата, с елегантно интегриран дъб и продължителен, минерален финал.

 Предложения за сервиране: Отлично като аперитив или в комбинация с бели меса, риба, морски дарове, зеленчуци. Чудесна компания за печено пилешко; грилована сьомга; омари, стриди и други ракообразни; ястия с аншоа; гъсти супи и ястия със сметана; лазаня; патладжан с пармиджано. Препоръчва се поднасяне в чаша за Совиньон Блан (високо столче, тесен балон, тесен отвор) или стандартна чаша за бяло вино. Оптималната температура на сервиране е 9-11C°.

 Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 8-12°С.

Winemaker’s Choice Sauvignon Blanc Barrel Fermented

Winemaker’s Choice Sauvignon Blanc Barrel Fermented е сортово неотлежало и ферментирало в дъб регионално българско бяло вино от Тракийска низина, Совиньон Блан от собствени лозя на Мидалидаре.

Тероар: Лозов масив Шипката:

  • Надморска височина 290-310 метра
  • Хълмист терен с 6-10% наклон,
  • Алувиални почви с наличие на глина и наноси и високо съдържание на карбонати,
  • Северни въздушни течения от широките долини,
  • Мека зима и топло лято,
  • Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
  • Изразени температурни амплитуди.

 

Лозарство: Виното се създава на лозето:

  • Растения с френски и италиански произход,
  • Средна възраст на лозите 7 години към реколта 2021,
  • Изложение на лозите юг и север,
  • Посока на редовете Изток-Запад,
  • Формировка единичен Гюйо,
  • 5000 растения на хектар, контролиран добив до 9-10 тона/ха,
  • Стимулиране развитието на листна маса,
  • Еднократно регулиране - Зелена резитба,
  • Контролиран воден баланс.

 

Винопроизводство:

  • Ръчна и механизиранa беритба в края на м. септември,
  • Охлаждане в хладилна камера,
  • Двукратно сортиране,
  • Студено настойване и декантиране,
  • Бавна алкохолна ферментация във френски дъбови бъчви,
  • Съзряване върху утайките.

    Цена 22.00 лв
    -+
    .

    Други предложения

    Бяло сухо вино, бленд от Совиньон Блан, Шардоне и Семийон „Carpe Diem“...
    9.40 лв
    Silver Angel Sauvignon Blanc, 0.375 L
    Изчерпан продукт
    Бяло сухо сортово вино Совиньон Блан реколта 2020 „Силвър Ейнджъл“ пол...
    7.90 лв
    Сухо бяло сортово вино Пино Гри „Midalidare“, ЗГУ Тракийска низина, Мо...
    15.80 лв
    Бяло сухо вино, бленд от Совиньон Блан, Шардоне и Семийон Бег-ин-Бокс...
    22.20 лв
    Абонирайте се за нашия бюлетин, за да получавате актуални новини и промоции