Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc, 0.75 L

Историята на Мидалидаре е история на действието, в която мечтите се превръщат в реалност. Нашата мечта ни отведе на другия край на света, в едно вълшебно място с прекрасна природа и изключителни вина – Нова Зеландия. Идеята да създаваме вино в чужбина се роди от желанието ни да опитаме нещо различно и предизвикателно, да усъвършенстваме уменията си, да придобием нови знания.

Представяме Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc: вино, създадено от винарския екип на Мидалидаре, от грозде, отгледано и винифицирано в Марлборо.

Наименование и произход: Бяло вино Сингъл Винеярд Совиньон Блан „Мидалидаре Нова Зеландия“ от Марлборо, Уайхопай, лозов масив Крейглохарт.

Сорт: 100% Совиньон Блан от Крейглохарт.

Реколта: 2023.

Обем: 750 мл.

Затваряне: Винтова капачка.

Алкохолно съдържание: 12,5 об.%.

Зрялост: Може да се консумира веднага или в рамките на две години.

Опаковка: 6 бутилки в кашон.

Дегустационни бележки: Мидалидаре Нова Зеландия Марлборо Совиньон Блан разкрива пищни аромати на лайм, касис и морски бриз. Вкусовият аромат на цитрусови плодове и маракуя се подлсилва от солена свежест. В устата е плътно, отлично балансирано, с възхитително дълъг финал.

Предложения за сервиране: Прекрасен аперитив или в съчетание с птиче месо, риба, морски дарове, зеленчуци, пикантни храни. Препоръчва се поднасяне в чаша за Совиньон Блан (високо столче, тесен балон, тесен отвор) или стандартна чаша за бяло вино. Препоръчителната температура на сервиране е 9-11°С.

Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 8-12°С.

Тероар: Лозов масив Крейглохарт:

• Голяма височина,
• Хълмист терен с 8%-10% наклон,
• Почви с вулканичен произход, песъкливи, средно до силно каменисти и с висока водопропускливост,
• Мека зима и топло лято,
• Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
• Изразени температурни амплитуди.

Лозарство: Виното се създава на лозето:

• Растения с новозеландки произход, клон MS,
• Средна възраст на лозите 15 години,
• Формировка единичен Гюйо (VSP),
• Контролиран добив до 15 тона/ха,
• Стимулиране развитието на листна маса,
• Поставяне на речни камъни (Gravels) около корените на лозите с цел акумулиране на топлина,
• Еднократно регулиране - Зелена резитба,
• Контролиран воден баланс.

Винопроизводство:

• Механизиране беритба в началото на м. април,
• Трикратно сортиране посредством иновативната Opti-Grape система,
• Деликатно пресоване,
• Студено настойване, декантиране и избистряне,
• Бавна алкохолна ферментация в стоманени съдове,
• Съзряване върху утайките.