42/25 Sauvignon Blanc, 0.75 L
- Тип: Бяло вино
- Реколта: 2024
- Обем: 750 мл
- Затваряне: Винт
- Съзряване: Неотлежало
- Бели вина
42/25 Sauvignon Blanc е българско, неотлежало регионално сортово вино със защитено географско указание Тракийска низина, Совиньон Блан от собствени лозя на Мидалидаре.
Информация
Вдъхнете аромата на Могилово и духа на Мидалидаре с 42/25 Совиньон Блан. Изберете зеления цвят, последвайте локацията и изживейте вълнуваща емоция. Пътешествието започва с чаша 42/25 от мястото, където се намирате, преминава през 42 градуса географска ширина и 25 градуса географска дължина и свършва там, където Вие решите.
Локацията зад зеления цвят отвежда в най-източната част на лозов масив Шипката, където са насажденията от Совиньон Блан.
Основна информация
Наименование и произход: Бяло вино Совиньон Блан "42/25" от България, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. Собствени лозя на Мидалидаре: лозов масив Шипката.
Сорт: 100% Совиньон Блан от Шипката.
Реколта: 2024.
Обем: 750 мл.
Затваряне: Винтова капачка.
Алкохолно съдържание: 13 об. %.
Зрялост: Да се консумира в рамките на 2 години.
Опаковка: 6 бутилки в кашон.
Дегустация и сервиране
Дегустационни бележки: Блестящ и чист бледо сламеножълт цвят. 42/25 Совиньон Блан разкрива разкошни аромати на прясно окосена трева, сочна ябълка, пъпеш и лимон, елегантно обгърнати от бъзов цвят, акация и нотки на прясна коприва. В устата е много свежо и минерално, с фини тревисти и цитрусови нотки. Вино с леко тяло, отличен баланс, средно продължителен финал и минерален послевкус.
Предложения за сервиране: Прекрасен аперитив или в съчетание с птиче месо, риба, морски дарове, зеленчуци, пикантни храни. Отлично в комбинация с азиатска кухня и суши; грахова супа и ястия с гарнитура от грахово пюре; зеленчукови кюфтенца с млечен сос; свежи зелени салати; ордьоври с риба; паста с песто и зеленчуци; ястия с аспержи; пролетни рулца или пикантни печива. Препоръчва се поднасяне в чаша за Совиньон Блан (високо столче, тесен балон, тесен отвор) или стандартна чаша за бяло вино. Препоръчителната температура на сервиране е 6-10°С.
Съхранение: Препоръчва се съхранение на тъмно и сухо място при температура 14-18°С.
42/25 Sauvignon Blanc
- 5 Звезди, реколта 2019 – ВинАвисен, Дания 2021 (VinAvisen, Denmark)
Тероар: Лозов масив Шипката:
- Средна надморска височина 290-310 метра,
- Хълмист терен с 6%-10% наклон,
- Алувиални почви с наличие на глина и наноси, с високо съдържание на карбонати,
- Северни въздушни течения от широките долини,
- Мека зима и топло лято,
- Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
- Изразени температурни амплитуди.
Лозарство: Виното се създава на лозето:
- Растения с френски и италиански произход,
- Средна възраст на лозите 10 години,
- Изложение на лозите юг,
- Посока на редовете Изток-Запад,
- Формировка единичен Гюйо,
- 5000 растения на хектар, контролиран добив до 9-10 тона/ха,
- Еднократно регулиране - зелена резитба,
- Стимулиране развитието на листна маса,
- Контролиран воден баланс.
Винопроизводство:
- Механизирана беритба в първата половина на м. септември,
- Трикратно сортиране посредством иновативната Opti-Grape система,
- Деликатно пресоване,
- Студено настойване и декантиране,
- Бавна алкохолна ферментация в стоманени съдове,
- Съзряване върху утайките.
Съдържание: Грозде; консервант: Сулфити. Бутилирано в защитена атмосфера.
Хранителни стойности:
| За 100 мл. | |
| Енергийна стойност | 316 kJ |
| 76 kcal | |
| Мазнини | <0.5 g |
| от които наситени | <0.5 g |
| Въглехидрати | 1.1 g |
| от които захари | 0.1 g |
| Белтъци (протеин) | <0.5 g |
| Сол | <0.01 g |
