search
person
shopping_cart
В количката

Няма добавени продукти!

bg
 

Меню

Начало / Червени вина / Midalidare Reserve, 0.75 L

Midalidare Reserve, 0.75 L

Midalidare Reserve 

Midalidare Reserve събира в себе си най-доброто от Мидалидаре. Това изключително вино е произведено от селектирано грозде от най-качествените лозя, с контролиран и редуциран добив. Ферментира в дъбови бъчви и съзрява в специално подбрани и използвани само за него френски барици с много фини пори от региона на Тронсе. Старее 24 месеца в бутилка и има потенциал за отлежаване над 15 години.

Наименование и произход: Червено вино, бленд от Мерло, Каберне Совиньон, Малбек и Пти Вердо от България, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. Собствени лозя на Мидалидаре: лозови масиви Каралиец и Дабовец (сертифициран за Био производство).

Сорт: Бленд от 65% Мерло, 23% Каберне Совиньон, 10% Малбек и 2% Пти Вердо.

Реколта: 2016

Обем: 750 мл

Затваряне: Коркова тапа, натурален корк

Алкохолно съдържание: 14,5 об. %

Зрялост: Готово за консумация, но ще развие потенциала си. Може да отлежава в бутилка 15 и повече години.

Опаковка: 3 бутилки в дървен сандък

ИЗТЕГЛЕТЕ АНОТАЦИЯ

Midalidare Reserve 2012 е налично в секция Енотека

Midalidare Reserve 

Дегустационни бележки:  Жив, непрогледен, тъмно рубинено-червен цвят. Интензивният букет е доминиран аромати на зряла черна череша, сочна слива и черница, подсилени от пикантни подправки, фини нотки на пушек, сурово какао и ванилия и нежен дървесен тон. В устата е много сочно, пикантно и плодово, доминират конфитюрени нотки на череши и черници. Мидалидаре Резерва се отличава с плътно тяло, зрели танини, перфектна киселинност и мощ, която предстои да се разкрие. Притежава изключителна дължина на послевкуса.

Предложения за сервиране: Отлична компания за печени или гриловани червени меса (телешко, свинско, агнешко); пържола във винен сос; Ростбиф; агнешко с гъби; ястия с трюфели; печен дивеч; печена пуйка, патица и токачка; твърди сирена. Препоръчва се поднасяне в чаша тип Бордо (високо столче, широк балон, широк отвор) или стандартна чаша за червено вино. Оптималната температура на сервиране е 16-18°C. Препоръчва се декантиране поне два часа преди сервиране.

Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 12-15°С.

Midalidare Reserve 

Тероар:

  • Средно до ниско песъчливи и глинести почви (Каралиец),
  • Червени глинести почви с високо съдържание на железни оксиди (Дабовец),
  • Изложение на лозите Юг,
  • Мека зима и топло лято,
  • Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
  • Изразени температурни амплитуди.

 

Лозарство: Виното се създава на лозето:

  • Растения с френски произход,
  • Средна възраст на лозите 13 години,
  • Формировка двустранен Гюйо,
  • Контролиран и редуциран добив,
  • Двукратно регулиране - Зелена резитба и резитба в периода на зреене.

 

Винопроизводство:

  • Охлаждане в хладилна камера,
  • Сортиране,
  • Студено настойване и декантиране,
  • Бавна алкохолна ферментация в дъбови бъчви,
  • Пост-ферментационно настойване,
  • Отлежаване във френски барици с фини пори от региона на Тронсе,
  • Отлежаване в бутилка 24 месеца.
Цена 68.00 лв
-+
.

Други предложения

Rock'NRolla, 0.75 L
Промо цена
2018 Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
32.00 лв 30.40 лв (-5 %)
Абонирайте се за нашия бюлетин, за да получавате актуални новини и промоции