Пътят на жълтата локация GPS:42°21'10.2"N 25°25'33.7"E  води отново в източната част на лозов масив Шипката, където на три съседни лозя са засадени сортовете Шардоне, Вионие и Совиньон Блан. Белият бленд от серията 42/25 е разкошна комбинация, но тук освен специфичния тероар, голямо влияние оказва иновативното винопроизводство. Вионие се сортира ръчно на сортировъчна лента и ферментира в стоманени съдове. Шардоне се сортира още на лозето, пресоват се целите чепки и сокът директно постъпва за ферментация в инокс, без да има контакт с ципите. Совиньон Блан се обира и сортира ръчно, но за разлика от другите два сорта, ферментира в дъбови бъчви. Следва кратко отлежаване върху фините утайки и резултатът е разкошен букет от ябълка, круша, лимон и червен грейпфрут, подсилени от пищни нотки на бели цветя и елегантен маслено-ванилов тон, резултат от дъбовото докосване. 

Освен чудесен аперитив, 42/25 Chardonnay & Viognier & Sauvignon Blanc е отлично в комбинация с ризото с морски дарове или лек сметанов сос; пица и паста с пиле и зеленчуци; гриловано пилешко със зеленчукова гарнитура; грилована риба, особено по-мазни риби като сардини и скумрия, с гарнитура от свежа салата или зеленчуково пюре; салати с пилешко месо, риба, шунка или сирене.

Координатите GPS: 42°20'56.3"N 25°24'52.1"E водят към вододела между Шипката и Каралиец – двата съседни лозови масива. Лилавата локация излиза от концепцията за Сингъл Винеярд вино, но комбинацията от тези два сорта си заслужава изключението. В 42/25 Syrah & Cabernet Sauvignon има два бленда – веднъж от Сира от Шипката и Сира от Каралиец, и последващ, вече на Сира с Каберне Совиньон, което се отглежда само на Каралиец.

И двата сорта ферментират в неръждаеми съдове, но част от виното преминава малолактична ферментация и отлежава във френски дъбови бъчви за 10-12 месеца. Целта е да постигнем както богатство във вкуса, така и омекотяване на танините и подчертаване на подправковия нюанс във виното.

42/25 Syrah & Cabernet Sauvignon носи приятна топлина в студените месеци. Средното тяло, меките танини и плодовият аромат на череша, къпина и боровинка, обгърнат от шоколадови, подправкови и дъбови нотки се комбинират прекрасно с голям набор от ястия. Опитайте го пред камината с печено / барбекю месо (свинско, пилешко, агнешко, заешко) с гарнитура от гриловани зеленчуци и сос от сушени домати с чесън; ястия от запечен боб или ориз с тиквички и домати; мусака (месна или вегетарианска), особено във вариант с патладжан; пица, лазаня и паста със сирена или леки меса или доматен сос със зеленчукова гарнитура.