Иновация днес, традиция утре
Решихме да създадем нещо ново, но и старо; традиционно и при все това модерно; нещо вълнуващо и различно, но все пак в стила на Мидалидаре.
Събрахме двата най-обичани сорта, които не спират да очароват с изключителното си развитие в Могилово: Сира – олицетворение на аристокрацията сред винените сортове, и Малбек – позабравеният и възроден от Новия свят гигант. Към бленда добавихме вече бутилирани стара реколта Сира и още по-стара реколта Малбек.
Така се роди Midalidare Multi-vintage – една иновация, която да превърнем в бъдеща традиция.
„Мидалидаре Мулти-винтидж“ е вино от три реколти, подбрани според собствените им характеристики и възможности да влезнат в бленд. Основата е комбинация от 68,6% Малбек и 26,7% Сира от актуалната 2019-та реколта, към която са добавени 2.8% Сира 2015 от бутилка и 1.9% Малбек 2013 от бутилка. Всички реколти вино са от грозде, предназначено за нашата серия Grand Vintage, каквито са и отворените бутилки в бленда Multi-vintage.
03.12.2020 г.
