Draft Label Chardonnay, 0.75 L

Draft Label Chardonnay

Draft Label е лимитирана серия вина, произведени от най-добрите лозя и реколти. Партидите са с ръчно изписани етикети и подписани лично от винарите на Мидалидаре.

Наименование и произход: Бяло вино Шардоне „Работен етикет“ от България, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. Собствени лозя на Мидалидаре: лозов масив Присовете.

Сорт: 100% Шардоне от Присовете.

Реколта: 2020.

Обем: 750 мл.

Затваряне: Коркова тапа, натурален корк.

Алкохолно съдържание: 14 об. %

Зрялост: Може да се консумира веднага или да отлежава в бутилка 7-10 години.

Опаковка: 6 бутилки в кашон.

Draft Label Chardonnay

Дегустационни бележки: Draft Label Chardonnay разкрива блестящ, наситен златисто-жълт цвят. Атрактивен многопластов нос с аромати на препечен хляб с масло, прасковен цвят, сочна ябълка и лимонови резанки, приятно обгърнати от тон на какао, ванилия, ядки и дъб. Обемно и много свежо вино, пищно тяло с великолепна структура, елегантни дъбови нотки, ванилия, кокос и масло във вкуса. Много продължителен минерален финал с приятна хармония и свежест в послевкуса.

Предложения за сервиране: Шардоне Работен етикет е подходящо в комбинация с гриловани, сушени или печени ракообразни като омар и скалопи, печено пилешко, пилешко или риба с лешникова коричка, мазни риби, паста със сметанов сос и гарнирана с пилешко, риба или морски дарове, ястия с гъби и запечени домати, бял трюфел. Препоръчва се поднасяне в чаша за отлежало Шардоне тип Монраше (средно-високо столче, голям балон, голям отвор) или стандартна чаша за бяло вино. Препоръчителната температура на сервиране е 9-11C°.

Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 8-12C°.

Draft Label Chardonnay

Draft Label Chardonnay е сортово отлежало и ферментирало във френски дъбови бъчви с много фини пори регионално българско бяло вино от Тракийска низина, Шардоне от собствени лозя на Мидалидаре.

Тероар: Лозов масив Присовете

• Варовикови почви с наличие на глина и наноси, с високо съдържание на карбонати,
• Лозя на южен склон,
• Средна надморска височина 330-350 метра,
• Изложение на лозите Изток-Запад,
• Северни въздушни течения от широките долини,
• Мека зима и топло лято,
• Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
• Изразени температурни амплитуди.

Лозарство: Виното се създава на лозето:

• Растения с френски произход,
• Формировка единичен Гюйо,
• Средна възраст на лозята 13 години,
• Стимулиране развитието на листна маса,

• Еднократно регулиране - Зелена резитба,
• Контролиран воден баланс.

Винопроизводство:

• Беритба изцяло на ръка в края на м. септември,,
• Охлаждане в хладилна камера,
• Двукратно сортиране,
• Студено настойване и декантиране,
• Бавна алкохолна ферментация в дъбови бъчви,
• Пост-ферментационно настойване,
• Малолактична ферментация,
• Съзряване във френски дъбови бъчви за 12 месеца.

Подходящи решения и идеи за подарък към

Draft Label Chardonnay

Хартиена подаръчна торбичка за една бутилка

Хартиена подаръчна торбичка за две бутилки

Картонена подаръчна кутия за една бутилка

Дървена подаръчна кутия за една бутилка

Картонена подаръчна кутия тип ракла за една бутилка