search
person
shopping_cart
В количката

Няма добавени продукти!

bg
 

Меню

Начало / Пенливи вина / Midalidare Deluxe Brut NV, 1.5 L

Midalidare Deluxe Brut NV, 1.5 L

Midalidare Deluxe Brut NV, Magnum

В духа на световните винарските практики и вековната традиция в утвърдени винарски области стартира проектът на Мидалидаре – Midalidare Sparkling. Пенливо вино Мидалидаре Делукс Брут е представено на пазара през 2018 г., произведено е изцяло по традиционен метод, с ферментация в бутилка, най-малко 24 месеца съзряване върху утайката и е направено с изключително внимание върху детайла.

Наименование и произход: Пенливо вино от България, Шардоне Брут “Midalidare Deluxe”, Блан де Блан по традиционен метод (класическа технология за производство на шампанско), Тракийска низина, Могилово; собствени лозя на Мидалидаре. Гроздето е отгледано на лозови масиви Присовете и Дабовец (сертифициран за Био производство).

Сорт: 100% Шардоне от Присовете и Дабовец.

Реколта: Без реколта (Non-vintage).

Обем: 1500 мл.

Затваряне: Коркова тапа, Диам Корк (MYTIK DIAM).

Алкохолно съдържание: 12,5 об.%.

Стил: Блан де Блан. 

Категория: Брут (Brut).

Остатъчна захар: 6,5 г/л.

Съзряване: Най-малко 24 месеца върху дрождените утайки.

Зрялост: Може да се консумира веднага или отлежава над 10 години.

Опаковка: Индивидуално опакована бутилка в стилна дизайнерска картонена кутия, 4 кутии в кашон.

Поръчайте в обем 0.75 L

Поръчайте в обем 1.5 L, Световен шампион 2020

Midalidare Deluxe Brut NV, Magnum

Дегустационни бележки: Искрящ, златисто–жълт цвят със зелен оттенък. Плътен мус от фини перли с много продължителна игра. В носът доминира зряла ябълка с приятна цитрусова горчивина. Ароматът прелива във вкуса с усещането за зелена ябълка и цитрусови кори. Midalidare Deluxe Brut NV е свежо вино със стегнато тяло с добра структура. Финалът е дълъг и елегантен с ябълково-цитрусов послевкус.

Предложения за сервиране: Отличен аперитив. Прекрасно се съчетава с пържени храни, ракообразни, мазни риби, бели меса, паста, твърди сирена и десерти. Изключително добре се комбинира с треска, маринована в бира, с гарнитура от лучени кръгчета; пушена сьомга с хрупкави картофи, пилешки пирог, поръсен с натрошени бисквити; кебапи Тандури. Препоръчва се поднасяне в чаша за пенливо вино тип Лале. Препоръчителната температура на сервиране е 7-9°C.

Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 5-8°С.

Изтеглете анотация

Midalidare Deluxe Brut NV, Magnum

Midalidare Deluxe Brut NV е пенливо вино категория брут по традиционен метод (класическа технология), с вторична ферментация в бутилка и съзряване върху утайките най-малко 24 месеца; регионално българско вино със защитено географско указание Тракийска низина, 100% Шардоне от собствени лозя на Мидалидаре.

 

Тероар: Присовете и Дабовец

  • Сертифицирани лозя за биологично производство (Дабовец),
  • Надморска височина 350-390 метра,
  • Хълмист терен с 10% наклон,
  • Алувиални почви с наличие на глина и наноси, с високо съдържание на карбонати (Присовете),
  • Глинести почви с високо съдържание на варовик (Дабовец),
  • Ограничено слънцегреене,
  • Северни въздушни течения от широките долини,
  • Мека зима и топло лято,
  • Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
  • Изразени температурни амплитуди.

 

Лозарство: Виното се създава на лозето

  • Растения с френски и италиански произход,
  • Средна възраст 8 години към реколта 2021,
  • Изложение на лозите Север,
  • Посока на редовете Изток-Запад,
  • Формировка единичен Гюйо,
  • Плътност на насажденията около 5000 растения на хектар,
  • Контролиран добив до 9-10 тона/ха,
  • Еднократно регулиране - Зелена резитба,
  • Контролиран воден баланс.

 

Винопроизводство: Традиционен метод за производство на шампанско и пенливи вина

  • Беритба през м. август,
  • Охлаждане в хладилна камера,
  • Пресоване на цели чепки,
  • Разделяне на фракции,
  • Алкохолна ферментация в стоманени съдове,
  • Вторична ферментация в бутилка,
  • Съзряване върху утайките,
  • Ремюаж,
  • Дегоржаж,
  • Дозаж,
  • Разклащане за хомогенизиране (poignettage) и инспекция (mirage),
  • Отлежаване в бутилка.

Midalidare Deluxe Brut NV, Magnum

 

 

  • Световен шампион в стил Блан де Блан (World Champion Blanc de Blancs) – Световен шампионат за шампански и пенливи вина 2020, Лондон (The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020, London, UK) (партида L1550, тираж 08.2016, дегоржаж 28.08.2019)

 

 

  • Най-добро в клас Блан де Блан от България (Best in Class Bulgarian Blanc de Blancs) – Световен шампионат за шампански и пенливи вина 2020, Лондон (The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020, London, UK) (партида L1550, тираж 08.2016, дегоржаж 28.08.2019)

 

  • Най-добро в клас Магнум от България (Best in Class Bulgarian Magnum) - Световен шампионат за шампански и пенливи вина 2020, Лондон (The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020, London, UK) (партида L1550, тираж 08.2016, дегоржаж 28.08.2019)

 

 

 

 

 

    Изтеглете история на признанията

    Цена 69.00 лв
    -+
    .

    Други предложения

    Пенливо вино по традиционен метод, Шардоне Брут без реколта „Мидалидар...
    69.00 лв
    Пенливо вино по традиционен метод, Шардоне Брут без реколта „Мидалидар...
    140.00 лв
    Абонирайте се за нашия бюлетин, за да получавате актуални новини и промоции