Нова реколта на Нота Бене

Всички винени сортове, които се отглеждат в Мидалидаре, са внимателно подбрани с оглед собствените им характеристики и тероарните особености на Могилово. Но има три червени сорта, които изпъкват в развитието си и вдъхновяват създаването на Nota Bene. Уникален троен купаж от Мерло, Малбек и Сира, в различно съотношение за всяка реколта, Nota Bene „обръща внимание“ на най-доброто от Мидалидаре, събрано в бутилка червено вино.

Блендът за 2018-та реколта е съставен от 55% Мерло, 35% Малбек и 10% Сира. Всеки сорт преминава традиционна за Мидалидаре винификация: студено пресоване, алкохолна ферментация в стоманени съдове и пост-ферментационно настойване. Виното отлежава в дъбови бъчви за 10-12 месеца, след което се блендира. Бутилира се необработено, поради което е възможно образуване на благородна утайка.

Nota Bene 2018 е с непрогледен мастилено-пурпурен цвят. Интензивен, изразителен нос с аромати на зрели горски плодове, доминиращо къпини, ликорис, натурален шоколад и нотки на кожа и ром с приятно интегриран дъбово-ванилов тон. Нота Бене е стегнато, хармонично плодово вино с плътно тяло и зрели, кадифени танини.  Финалът е пикантен, с продължителен и изразителен послевкус.

Nota Bene 2018-та реколта вече е налично в търговската мрежа и в електронния магазин на Мидалидаре в обем 750 мл.

17.03.2020