Midalidare Sauvignon Blanc & Semillon, 0.75 L
- Реколта: 2025
- Тип вино: Бяло вино
- Обем: 750 мл
- Затваряне: Коркова тапа
- Съзряване: Неотлежало
- Бели вина
Създадохме едноименната серия вина Мидалидаре като своеобразен поклон пред природните дадености и климатичните условия в село Могилово. Отглеждаме само сортове грозде, които са подходящи за тероара - това е част от винарската философия на компанията. Със серията вина Midalidare представяме неповторимите особености на микроклимата в Могилово в комбинация със сортовите характеристики на гроздето , индивидуално или в бленд. Очарованието на тази серия е подкрепено визуално с красивите едноцветни етикети на вината: всеки сорт или бленд има своя уникален цвят.
Белият цвят е запазен за един класически бял бордо бленд – Совиньон Блан и Семийон.
Информация
Дегустационни бележки: Чист, бледо лимонено-зелен цвят. На нос се усещат флорални (прасковен цвят, акация), цитрусови (лимон), тропически (маракуя) и тревисти (прясно окосена трева) аромати. Сухо вино с осезаеми киселини, ниско алкохолно съдържание и леко тяло. Вкусовият аромат е интензивен, свеж, преобладаващо плодов (лимон и маракуя), с продължителен, минерален финал.
Комбиниране с храна: Мидалидаре Совиньон Блан и Семийон е прекрасно като аперитив или в комбинация с бяло месо, птиче месо, зеленчуци, паста. Отлично се съчетава с пилешко или телешко, особено в сметанов сос или с гарнитура от пролетни зеленчуци като аспержи и зелен фасул; паста със зеленчуци и сметанов или млечен сос.
Сервиране: Препоръчва се поднасяне в чаша за Совиньон Блан (високо столче, тесен балон, тесен отвор) или стандартна чаша за бяло вино. Оптималната температура на сервиране е 7-10°С.
Повод: Midalidare Sauvignon Blanc & Semillon е чудесен ежедневен аперитив. Виното е подходящо за „Добре дошли“ (welcome drink), кулинарна вечеря (wine & dine), приятелска или неангажираща бизнес среща, както и за подарък.
Пакетни предложения
Midalidare Sauvignon Blanc & Semillon
Midalidare Sauvignon Blanc & Semillon е българско, регионално, неотлежало сухо бяло вино със Защитено Географско Указание „Тракийска низина“, бленд от Совиньон Блан и Семийон от собствени лозя на Мидалидаре. Произведено и бутилирано в с. Могилово.
Описание
Наименование и произход: Бяло вино от България, бленд от Совиньон Блан и Семийон „Мидалидаре“, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. .
Лозарство: Конвенционално лозарство, лозови масиви Шипката и Присовете.
Сорт: Бленд от 95% Совиньон Блан от Шипката и Присовете и 5% Семийон от Присовете.
Алкохолно съдържание: 13 об.%.
Съзряване: Неотлежало, съзряване върху утайките.
Зрялост: Готово за консумация.
Опаковка: 6 бутилки в кашон.
Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 14-18°С. Може да се съхранява до 2 години.
Галерия
Тероар: Шипката и Присовете
- Средна надморска височина 290-360 метра,
- Хълмист терен с 6-10% наклон,
- Алувиални почви с наличие на глина и наноси, с високо съдържание на карбонати,
- Северни въздушни течения от широките долини,
- Мека зима и топло лято,
- Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
- Изразени температурни амплитуди.
Лозарство: Виното се създава на лозето:
- Растения с френски и италиански произход,
- Средна възраст на лозите 18 години,
-
Изложение на лозите север-юг,
-
Посока на редовете изток-запад,
-
Формировка двоен Гюйо,
-
Еднократно регулиране - зелена резитба.
Винопроизводство:
-
Ръчна и механизиране беритба в началото на м. септември,
-
Трикратно сортиране посредством иновативната Opti-Grape система (механизирана беритба),
-
Двукратно сортиране и охлаждане в хладилна камера (ръчна беритба),
-
Пресоване,
-
Студено настойване и декантиране,
-
Бавна алкохолна ферментация в стоманени съдове,
-
Съзряване върху утайките.
- Сребърен медал, реколта 2013 – Мундус Вини 2014 (Mundus Vini 2014).
- Сребърен медал, реколта 2012 – Мундус Вини 2013 (Mundus Vini 2013),
- Златен медал, реколта 2011 - Балкански международен винен фестивал 2012 (Balkans International Wine Competition 2012),
Съдържание: Грозде; консервант: Сулфити. Бутилирано в защитена атмосфера.
Алкохолно съдържание: 13 об.%
Обща киселинност: 5,63 г/л
Остатъчна захар: 1,5 г/л
pH: 3,23
Хранителни стойности:
| За 100 мл. | |
| Енергийна стойност | 321 kJ |
| 77 kcal | |
| Мазнини | <0.5 g |
| от които наситени | <0.5 g |
| Въглехидрати | 1.1 g |
| от които захари | <0.5 g |
| Белтъци (протеин) | <0.5 g |
| Сол | <0.01 g |
