Carpe Diem White, Bag-in-Box
- Carpe Diem White, Bag-in-Box
- Carpe Diem White, 0.375 L
- Carpe Diem White, 0.75 L
- Тип вино: Бяло вино
- Реколта: 2025
- Обем: Bag-in-Box, 3000 мл
- Ферментация: Ферментация в неръждаеми съдове
- Съзряване: Неотлежало
- Бели вина
Carpe Diem White е неотлежало регионално българско бяло вино от Тракийска низина, бленд от Совиньон Блан, Шардоне и Семийон от собствени лозя на Мидалидаре.
Основна информация
Carpe Diem е серията вина на Мидалидаре за приятели, за забавления, за ежедневните мигове в живота. Серията се състои от червено, розово и бяло вино, и трите бленд от няколко различни сорта. Вината са млади, жизнени и изразителни, подходящи за всеки вкус, всеки момент и отлични в комбинация с многообразие от ястия. С вината Carpe Diem емоциите оживяват в наслада от настоящето.
Наименование и произход: Бяло вино от България, бленд от Шардоне, Совиньон Блан и Семийон „Карпе Дием“, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. Собствени лозя на Мидалидаре: лозови масиви Шипката и Присовете.
Сорт: Бленд от 40% Совиньон Блан от Шипката и Присовете, 35% Шардоне от Шипката и 25% Семийон от Присовете.
Реколта: 2025.
Обем: 3000 мл.
Затваряне: Кутия.
Алкохолно съдържание: 13 об.%
Зрялост: Да се консумира в рамките на 6-8 месеца от датата на бутилиране, отбелязана на кутията.
Опаковка: 4 броя в кашон.
Дегустация и сервиране
Дегустационни бележки: Свеж светло жълт цвят. Съблазнителни нотки на прасковен цвят, пъпеш, сочен лимон, грейпфрут и прясно окосена трева оформят аромата. Отличният баланс с преобладаващ вкус на цитрус, тревисти и минерални нотки допълват ароматното усещане на Карпе Дием Бяло.
Предложения за сервиране: Идеално като аперитив или в компанията на риба, птиче месо, средно твърди сирена. Отлично в комбинация със сирене Хаварти, пилешко Пад Тай, пиле Фахитас. Препоръчва се поднасяне в чаша за Совиньон Блан (високо столче, тесен балон, тесен отвор) или стандартна чаша за бяло вино. Препоръчителната температура на сервиране е 9-11°С.
Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 8-12°С.
Винопроизводство
Тероар: Лозови масиви Шипката и Присовете
- Алувиални почви с наличие на глина и наноси, с високо съдържание на карбонати,
- Средна надморска височина 290-350 метра,
- Изложение на лозите Изток-Запад,
- Северни въздушни течения от широките долини,
- Мека зима и топло лято,
- Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
- Изразени температурни амплитуди.
Лозарство: Виното се създава на лозето:
- Растения с френски и италиански произход,
- Средна възраст на лозите 18 години,
- Формировка единичен Гюйо,
- Еднократно регулиране - Зелена резитба.
Винопроизводство:
- Охлаждане в хладилна камера,
- Сортиране,
- Студено настойване,
- Алкохолна ферментация в стоманени съдове,
- Съзряване върху утайките.
