Правилният избор на винена чаша: Чаши за бели вина - Чаша за Совиньон Блан

Чашата за Совиньон Блан е с високо столче и малък, леко стесняващ се балон. Формата концентрира плодовите аромати на виното. Балонът е пропорционален на отвора, който елегантно насочва ароматите към носа и предната част на устата.

Създадена най-вече да подсилва свежите аромати на лайм, киви и маракуя в Совиньон Блан, тази чаша е също така запазва типичните за сорта минералност и свежест. Формата на чашата насочва виното директно към предната и горна част на езика, като по този начин поддържа и усилва свежестта. Страничните зони на устата са най-чувствителни към киселините; формата на чашата тип Совиньон Блан и по-специално отворът, принуждава езика да приеме У-образна форма, и по този начин да насочи виното право в центъра на вкусовите рецептори и да омекоти глътката.

Чашата тип Совиньон Блан е подходяща за всички варианти на сорта – от тревистите, плодови вина от Марлборо (Marlborough) до отлежалите, медени блендове от Бордо (Bordeaux). Чашата е подходяща и за други леки до средно-плътни плодови или цветни бели вина.

Чашата тип Совиньон Блан е правилният избор за следните бели сортове и вина, включително вина от България: Совиньон Блан отлежал и неотлежал (Sauvignon Blanc, oaked/unoaked) или американския му вариант Фюме Блан (Fume Blanc), Шенин Блан (Chenin Blanc), Мускат Отонел (Muskat-Ottonel), Мускат Блан (Muscat Blanc), Траминер и Гевърцтраминер (Traminer/ Gewurztraminer), Пино Гри/Пино Гриджо (Pinot Gris/Pinot Grigio), Тамянка (Gelber Muskateller), Мискет (Misket) Червен/Варненски/Врачански/Сандански/Сунгурларски, Фурминт (Furmint), Малвазия Истрана (Malvazija Istriana), Шасла (Chasselas), Мюлер Тургау (Muller-Thurgau), Силванер (Sylvaner), Тиморасо (Timorasso), Зирфандлер (Zierfandler), Фюме Блан (Fume Blanc), Пюи Фюме (Pouilly Fumé), Лоара (Loire), Токай сухо (Tokaji dry), Токай сладко (Tokaji sweet), Десертни вина (Dessert wines), Вино Верде/Виньо Вердже (Vinho Verde), Сансер (Sancerre), Лупяк (Loupiac), Ламбруско (Lambrusco), Речото ди Соаве (Recioto di Soave), Ауслезе (Auslese), Греко ди Туфо (Greco di Tufo), Монбазияк (Monbazillac) и още много други.

В Мидалидаре сме избрали винени чаши с марка Riedel, ексклузивно представлявани на българския пазар от Гурме Хаус.

Забележка: Отделните производители предлагат различни форми и размери на типовете винени чаши.