Винените сортове на Мидалидаре: Мьоние - консумация

Съхранявайте бутилките на хладно и тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина. Поддържайте постоянна температура между 12°C и 15°C за пенливите вина и 14°C до 18°C ​​за тихите. Колебанията могат бързо да компрометират както тихите, така и пенливите вина.

Потенциал за отлежаване

Тихо вино: Повечето едносортови тихи вина от Мьоние са предназначени да се пият млади (в рамките на 1 до 3 години от реколтата), за да се насладите на техните ярки горски нотки.

Пенливо вино: Мьоние добавя красива заобленост и плодови нотки към пенливите блендове. В зависимост от качеството и формата (напр. стандартна бутилка срещу 1,5-литров Магнум), пенливите вина от висок клас могат да отлежават от 10 до над 20 години, развивайки по-дълбоки нотки на тютюн, мармалад и сушени плодове.

Като по-леко червено вино, Мьоние може да допълни храни с по-деликатен вкус. Птичето или патешкото месо са чудесна комбинация, тъй като виното няма да надделее над вкусовете. Този сорт се съчетава добре и с морски дарове по същите причини, особено с риба тон или скариди. Що се отнася до вегетарианските варианти, ястията с гъби са идеални, тъй като храната ще усвои земните нотки на гъби във виното, създавайки вкусна комбинация на небцето.

Печено пиле: Добрата киселина и леките танини се съчетават добре с птиче месо. Мьоние често има някои билкови качества, които се съчетават чудесно с всичко, печено с билки.

Шунка: Мьоние е чудесно с по-леко месо, защото няма много танини (обикновено дори по-малко от Пино Ноар). Плодовите качества също допълват сладките/пушени нюанси на шунката и други подобни меса.

Печени зеленчуци: Леко плътните червени вина, които са донякъде землисти, изглежда се съчетават най-добре със зеленчуци. Мьоние дори има лека гъбена нотка, която се съчетава добре с гъби или други печени зеленчуци.

Други съчетания: Сирена (от козе мляко), антипасти, сьомга (или друга тлъста риба), агнешко, домати, паста, ризото, гъби.