Midalidare Blanc de Blancs Brut NV, 0.75 L

Midalidare Blanc de Blancs Brut NV

В духа на световните винарските практики и вековната традиция в утвърдени винарски области стартира проектът на Мидалидаре – Midalidare Sparkling. Пенливо вино Мидалидаре Блан де Блан Брут е представено на пазара през 2019 г., произведено е изцяло по традиционен метод, с ферментация в бутилка, най-малко 18 месеца съзряване върху утайката и е направено с изключително внимание върху детайла.

Наименование и произход: Пенливо вино от България, Шардоне “Midalidare Sparkling” Блан де Блан по традиционен метод (класическа технология за производство на шампанско), Тракийска низина, Могилово; собствени лозя на Мидалидаре. Гроздето е отгледано на лозови масиви Присовете и Дабовец (сертифициран за Био производство).

Сорт: 100% Шардоне от Присовете и Дабовец.

Реколта: Без реколта (Non-vintage).

Обем: 750 мл.

Затваряне: Коркова тапа, Диам Корк (MYTIK DIAM).

Алкохолно съдържание: 12,5 об.%.

Стил: Блан де Блан.

Категория: Брут (Brut).

Остатъчна захар: 3,9 г/л.

Съзряване: Най-малко 18 месеца върху дрождените утайки.

Зрялост: Може да се консумира веднага или отлежава над 10 години.

Опаковка: 6 бутилки в кашон.

Поръчайте в обем 1.5 L

Midalidare Blanc de Blancs Brut NV

Дегустационни бележки: Нежен мус от елегантни балончета. Интензивен флорален аромат, богат и същевременно възхитително освежаващ вкус, чист и приятен финал. Мидалидаре Блан де Блан Брут NV е свежо, разкошно плодово вино с подканящ финес.

Предложения за сервиране: Midalidare Blanc de Blancs Brut NV e oтличен аперитив. Прекрасно се съчетава с пържени храни, ракообразни, мазни риби, бели меса, паста, твърди сирена и десерти. Изключително добре се комбинира с омари и хайвер; пържена риба с картофи (Fish‘n’Chips); пържени калмари; пушена сьомга (особено Гравлакс); емпанади с пилешко и сирене; пържено пиле; суши; суфле със скариди и лук; сладкиши с шоколад и плодове. Препоръчва се поднасяне в чаша за пенливо вино тип Лале. Препоръчителната температура на сервиране е 7-9°C.

Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 5-8°С.

Изтеглете анотация

Midalidare Blanc de Blancs Brut NV

Midalidare Blanc de Blancs Brut NV е пенливо вино категория брут по традиционен метод (класическа технология), с вторична ферментация в бутилка и съзряване върху утайките поне 18 месеца; регионално българско вино със защитено географско указание Тракийска низина, 100% Шардоне от собствени лозя на Мидалидаре.

Тероар: Присовете и Дабовец

Сертифицирани лозя за биологично производство (Дабовец),
Надморска височина 350-390 метра,
Хълмист терен с 10% наклон,
Алувиални почви с наличие на глина и наноси, с високо съдържание на карбонати (Присовете),
Глинести почви с високо съдържание на варовик (Дабовец),
Ограничено слънцегреене,
Северни въздушни течения от широките долини,
Мека зима и топло лято,
Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
Изразени температурни амплитуди.