Правилният избор на винена чаша: Чаши за Розе - Чаша за отлежало Розе
Правилният избор на винена чаша: Чаши за Розе
Част 2: Чаша за розе тип Конус
Мидалидаре препоръчва Чаша за розе тип Конус за следните български вина ЗГУ Тракийска низина, Могилово:
Розе де Мурведър Сингъл Барел (Rose de Mourvedre Single Barrel)
Вижте и чашата за млади розета тип Разширяващ се отвор
Чашата за розово вино тип Конус (Slight Taper Rose Glass) чудесно разкрива букета и свежестта на зрелите розета. Този тип чаша е ниска и заоблена в основата. Формата на балона наподобява този на чаша за червено вино, но в по-малък обем и с много тесен отвор. Чашата подчертава свежия плодов характер на вината като същевременно хармонизира киселините и акцентира върху ароматите.
Чашата за розе тип Конус е подходяща за всички зрели, плътни или ферментирали/настойвани в дъб розови вина като: вината от Южна Франция – Рона (Cotes du Rhone) и Лангедок (Languedoc) и испанските розета от Риоха (Rioja ) и Навара (Navarra); розови вина от Бордо (Bordeaux) на основата на Мерло; най-добрите сухи розета от Бандол (Bandol); чилийски, калифорнийски и австралийски розета на основата на Сира и Каберне Совиньон.
В Мидалидаре сме избрали винени чаши с марка Riedel, ексклузивно представлявани на българския пазар от Гурме Хаус.
14.07.2020г.
Източници: Webstaurantstore, Vintageroots, Riedel, Wikipedia
Снимки: с любезното съдействие на Гурме Хаус и Riedel
Забележка: Отделните производители предлагат различни форми и размери на типовете винени чаши
