Правилният избор на винена чаша: Чаши за червени вина - Чаша за Каберне/Мерло

Мидалидаре препоръчва Чаша тип Каберне/Мерло за следните вина: Гранд Кюве (Grande Cuvee), Барел Ферментед Танат (Barrel Fermented Tannat) Рокeн‘Рола (Rock'NRolla), Гранд Винтидж Каберне Фран (Grand Vintage Cabernet Franc), Нота Бене (Nota Bene), Могилово Вилидж (Mogilovo Village), Мидалидаре Каберне Совиньон и Пети Вердо (Midalidare Cabernet Sauvignon & Petit Verdot), Мидалидаре Мерло и Каберне Фран (Midalidare Merlot & Cabernet Franc), Карпе Дием Червено (Carpe Diem Red), 42/25 Мерло (42/25 Merlot).

Чашата тип Каберне/Мерло е идеална за плътни, комплексни вина с мощни танини. Големият обем позволява напълно разкриване на букета и спомага за заобляне на виното. Формата на чашата подчертава плодовите аромати и омекотява танините като по този начин балансира напитката.

Чашата тип Каберне/Мерло е с високо столче, макар и не толкова високо както чашата тип Бордо. Основата е широка, а балонът – голям и с леко конусовиден отвор, при някои модели дори много тесен. Чашата е проектирана с цел да даде досег на виното с достатъчно количество кислород, позволяващо отваряне на ароматите и намаляване мощта на танините. Широкият балон акцентира върху букета, докато сравнително тесният отвор концентрира вкусовия аромат.

Чашата тип Каберне/Мерло се препоръчва за следните вина и сортове (включително сортове, отглеждани в България): Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Каберне Фран (Cabernet Franc), Мерло (Merlot), Пети Вердо (Petit Verdot), червено Бордо (Bordeaux red), Сен Емилион (St. Emilion), Листарак-Медок (Listrac), Мули (Moulis), Марго (Margaux), Сен Естеф (St. Estephe), Медок (Medoc), червено Грав (Graves rouge), Пойак (Pauillac), Сен Жулиен (St. Julien), Померол (Pomerol), червено Песак Леонян (Pessac Leognan rouge), Фронсак Fronsac.

В Мидалидаре сме избрали винени чаши с марка Ридел, ексклузивно представлявани на българския пазар от Гурме Хаус.