Винените сортове на Мидалидаре: Пино Ноар - консумация

Едно от нещата, които правят Пино Ноар толкова популярен избор на вино, е, че може да се съчетае с повечето храни. Това е едно от най-универсалните вина, което означава, че ще се съчетае с широка гама от храни, както и самостоятелно. То добавя нотка елегантност към всяко ястие.

Италианска храна: Елегантното, леко и многолико вино се съчетава чудесно с разнообразието от италиански вкусове. Независимо дали ядете храна от север или юг на Италия, има вина Пино Ноар, които са отлична компания.

Мазна риба: Сьомга, сардини и други мазни риби са чудесна комбинация за сервиране с лек Пино Ноар. Фините вкусове на червени плодове и киселинността ще подсилят вкусовете на рибата.

Ястия с гъби: Землистите вкусове на гъбите са идеално съчетание със землистите, горски вкусове на качествения Пино Ноар. Виното съчетава с много ястия с гъби, като кремообразно ризото с гъби.

Пуешко: Пино Ноар има ниско съдържание на танини и е достатъчно леко, за да не превземе вкуса на пуешкото, и може да се съчетае брилянтно с плънка и сос от червени боровинки.

Сирене Конте: Конте е сирене, което се съчетава добре с почти всичко, така че е идеалното за сервиране с вино Пино Ноар. Сиренето всъщност се произвежда в Бургундия, само на 50 мили северно от мястото, където се отглежда гроздето Пино Ноар.

Умерената киселинност и нежните танини на Пино Ноар го правят идеален гост за вечеря – вино, което допълва, а не превзема. Ето някои вкусни комбинации, които доказват това:

Птиче месо и глазури – Опитайте пилешко месо, глазирано с гореща горчица. Яркостта на Пино се вписва в богатството и красиво повдига сладко-солените сосове.

Сьомга и морски дарове – Помислете отвъд бялото вино с печена дива сьомга с цитрусови плодове, чили и билки. Виното допълва умами дълбочината на сьомгата, без да я превзема.

Солено задушено – Комбинирайте със задушени пилешки бутчета с маслини, лимон и мащерка за средиземноморски привкус.

Комфортни класики – Киселинността на Пино се вписва в кремообразното, солено богатство на макарони със сирене с бекон и брюкселско зеле.

Вегетарианска магия – Землисти ястия като сладки картофи, пълнени с гъби пачи крак, подчертават умами вкуса на Пино.

Патешко или говеждо – Пино Ноар е превъзходно с постно месо. Опитайте го със салата Панзанела с говеждо филе.