Carpe Diem Red, 0.75 L

Carpe Diem Red

Carpe Diem е серията вина на Мидалидаре за приятели, за забавления, за ежедневните мигове в живота. Серията се състои от червено, розово и бяло вино, и трите бленд от няколко различни сорта. Вината са млади, жизнени и изразителни, подходящи за всеки вкус, всеки момент и отлични в комбинация с многообразие от ястия. С вината Carpe Diem емоциите оживяват в наслада от настоящето.

Наименование и произход: Червено вино, бленд от Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Малбек „Карпе Дием“ от България, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. Собствени лозя на Мидалидаре: лозови масиви Каралиец, Шипката и Дабовец (сертифициран за Био производство).

Сорт: Бленд от 60% Мерло от Каралиец, 20% Сира от Шипката, 10% Каберне Совиньон от Каралиец и 10% Малбек от Дабовец.

Реколта: 2021.

Обем: 750 мл.

Затваряне: Коркова тапа, Diam cork (Diam for still wines).

Алкохолно съдържание: 14,5 об. %

Зрялост: Готово за консумация, но може да отлежава в бутилка 2-4 години.

Опаковка: 6 бутилки в кашон.

Изтеглете анотация

Поръчайте в обем 0,375 л.

Поръчайте в обем 1,5 л.

Поръчайте в обем 3.0 л.

Carpe Diem Red

Дегустационни бележки: Плътен рубиненено-червен цвят с виолетови оттенъци. На нос преобладават аромати на зрели череши, сливи, боровинки, пикантни нотки и тон на какао и опушено месо. Карпе Дием Червено е сочно вино с кадифено тяло, меки танини, чудесен плодов вкус и леко пикантен послевкус.

Предложения за сервиране: Carpe Diem Red e oтлична комбинация за печено козе месо, стек с картофи, говеждо задушено. Препоръчва се поднасяне в чаша тип Каберне/Мерло или Бордо (високо столче, широк балон, широк отвор) или стандартна чаша за червено вино. Препоръчителната температура на сервиране е 16-18°C.

Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 12-15°С.

Carpe Diem Red

Carpe Diem Red е частично отлежало във френски дъбови бъчви регионално българско червено вино със защитено географско указание Тракийска низина, бленд от Мерло, Сира, Каберне Совиньон и Малбек от собствени лозя на Мидалидаре.

Тероар: Каралиец, Шипката и Дабовец

• Сертифицирани лозя за биологично производство (Дабовец),
• Надморска височина 290-390 метра,
• Хълмист терен с 6%-10% наклон,
• Алувиални, средно до ниско песъчливи, с високо съдържание на глина (Каралиец),

• Алувиални почви с високо съдържание на варовик (Шипката),

• Червени глинести почви с голямо съдържание на железни оксиди (Дабовец),
• Северни въздушни течения от широките долини,
• Мека зима и топло лято,
• Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
• Изразени температурни амплитуди.

Лозарство: Виното се създава на лозето:

• Растения с френски произход,
• Средна възраст 15 години,
• Изложение на лозите Юг,
• Посока на редовете Изток-Запад,
• Формировка двустранен Гюйо,
• Плътност на насажденията около 4000 растения на хектар,
• Контролиран добив,
• Контролиран воден баланс,
• Двукратно регулиране на производството – зелена резитба и прореждане по време на зреене, неколкократно в зависимост от сорта.

Винопроизводство:

• Беритба от края на м. септември до края на м. октомври,
• Охлаждане в хладилна камера,
• Двукратно сортиране,
• Студено настойване и декантиране,
• Бавна алкохолна ферментация в стоманени съдове,
• Пост-ферментационно настойване,
• Частично малолактична ферментация,
• Частично отлежаване във френски дъбови бъчви за 6-10 месеца.

Подходящи решения и идеи за подарък към

Carpe Diem Red

Хартиена подаръчна торбичка за една бутилка

Хартиена подаръчна торбичка за две бутилки

Картонена подаръчна кутия за една бутилка

Дървена подаръчна кутия за една бутилка

Картонена подаръчна кутия тип ракла за една бутилка

Чаша за вино