Synergy Sauvignon Blanc & Pinot Gris, 0.75 L

Synergy Sauvignon Blanc & Pinot Gris

Има блендове, които са утвърдени във времето. Има и такива, създадени по време на „новата“ винена история. Такъв е блендът Совиньон Блан и Пино Гри – едно съчетание на два типични за Стария свят бели сортa, успешно адаптирани в бленд от Новия свят.

Synergy подчертава прекрасното взаимодействие между Совиньон Блан и Пино Гри в Мидалидаре. Synergy е комбинацията, в която два ароматни бели сорта се допълват и създават перфектната синергия.

Наименование и произход: Бяло вино, бленд от Совиньон Блан и Пино Гри „Синерджи“ от България, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. Собствени лозя на Мидалидаре: лозови масиви Шипката и Присовете.

Сорт: Бленд от 85% Совиньон Блан и 15% Пино Гри.

Реколта: 2022.

Обем: 750 мл.

Затваряне: Винтова капачка.

Алкохолно съдържание: 12,5 об.%

Зрялост: Да се консумира в рамките на 2 години.

Опаковка: 6 бутилки в кашон.

Synergy Sauvignon Blanc & Pinot Gris

Дегустационни бележки: Чист, нежен бледо жълт цвят. Интригуващ нос с букет от плодови и цветни нотки. Доминират аромати на прясно окосена трева, зрял лимон и сочна маракуя, подчертани от фини нотки на бъзов цвят и чимшир. Мидалидаре Синерджи е вино с добра структура, отличен баланс и елегантна свежест. Във вкусовият аромат се долавя нежен и фин аромат на чимшир и цитрус. Финалът е минерален, с освежаващ цитрусов послевкус.

Предложения за сервиране: Добре се комбинира със студени меса и салати; кишове и пикантни плодови пити; разнообразие от зеленчукови ястия, особено зеленчуци на фурна; пикантни ястия като къри в тайландски стил или пържени храни в китайски стил (месо, зеленчуци), овкусени с джинджифил; спагети с лимонов сок; чили и спанак със сметана. Препоръчва се поднасяне в чаша за Совиньон Блан (високо столче, тесен балон, тесен отвор) или стандартна чаша за бяло вино. Препоръчителната температура на сервиране е 9-11°С.

Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 8-12°C.

Synergy Sauvignon Blanc & Pinot Gris

Synergy Sauvignon Blanc & Pinot Gris е неотлежало регионално българско бяло вино от Тракийска низина, бленд от Совиньон Блан и Пино Гри (Пино Гриждо) от собствени лозя на Мидалидаре.

Тероар: Лозови масиви Шипката и Присовете:

• Надморска височина 290-350 метра при 10% наклон,
• Алувиални почви с наличие на глина и наноси и високо съдържание на карбонати,
• Изложение на лозите Изток-Запад,
• Северни въздушни течения от широките долини,
• Мека зима и топло лято,
• Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
• Изразените температурни амплитуди.

Лозарство: Виното се създава на лозето:

• Растения с френски и италиански произход,
• Средна възраст на лозите 15 години,
• Формировка единичен Гюйо,
• 5000 растения на хектар, контролиран добив до 9-10 тона/ха,
• Стимулиране развитието на листна маса,
• Еднократно регулиране - Зелена резитба,
• Контролиран воден баланс.

Винопроизводство:

• Охлаждане в хладилна камера,
• Двукратно сортиране (на цели чепки и на гроздови зърна),
• Студено настойване и декантиране,
• Бавна алкохолна ферментация в стоманени съдове,
• Съзряване върху утайките.