search
person
shopping_cart
В количката

Няма добавени продукти!

bg
 

Меню

Начало / Червени вина / Grand Vintage Syrah, 0.75 L

Grand Vintage Syrah, 0.75 L

Grand Vintage Syrah, 0.75 L-WSlk0.png
Нова реколта

Grand Vintage Syrah

Най-качественото грозде от всяка реколта, най-подходящите сортове за тероара на лозов масив Дабовец, най-добрите лозя, сертифицирани за биологично производство - това е серията Grand Vintage. Три сортови червени вина с изключителна индивидуалност, носещи в себе си частица от природата на село Могилово и страстта на Мидалидаре: Сира, Малбек и Каберне Фран.

Наименование и произход: Червено вино Сира “Grand Vintage” от България, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. Собствени лозя на Мидалидаре: лозов масив Дабовец (сертифициран за Био производство).

Сорт: 100% Сира от Дабовец.

Реколта: 2019.

Обем: 750 мл.

Затваряне: Коркова тапа, натурален корк.

Алкохолно съдържание: 14,5 об. %

Зрялост: Готово за консумация, но ще развие потенциала си. Може да отлежава 5 години.

Опаковка: 6 бутилки в кашон.

Изтеглете анотация                            Поръчайте в обем Магнум

Grand Vintage Syrah

Дегустационни бележки: Жив, наситен, плътен тъмно червен цвят. Интензивен, интригуващ аромат на конфитюр от черни череши, натурален шоколад и пикантни подправки, с нотки на сушени плодове и пушек. Елегантно добре балансирано тяло с отлична структура и обем, добре интегрирани нотки на опушен дъб. Силен вкусов аромат, доминиран от подправки, череши и шоколад. Гранд Винтидж Сира е елегантно вино с осезаема свежест на финала, послевкусът е продължителен и пикантен.

Предложения за сервиране: Комбинира се със свинско на барбекю, телешко, твърди сирена, сирена с плесен и ястия с гъби. Препоръчва се поднасяне в чаша тип Сира (средно-високо столче, широк балон, тесен отвор) или стандартна чаша за червено вино. Оптималната температура на сервиране е 16-18°C. Препоръчва се декантиране поне един час преди сервиране.

Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 12-15°С. Има потенциал за отлежаване 5 години.

Grand Vintage Syrah

Grand Vintage Syrah е сортово, отлежало и частично ферментирало във френски дъбови бъчви регионално българско червено вино със Защитено Географско Указание Тракийска низина, сорт Сира от собствени лозя на Мидалидаре.

 

Тероар: Лозов масив Дабовец

  • Сертифицирани лозя за биологично производство,
  • Надморска височина 360-390 метра,
  • Хълмист терен с 10% наклон,
  • Червени глинести почви с голямо съдържание на железни оксиди,
  • Мека зима и топло лято,
  • Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
  • Големи температурни амплитуди.

 

Лозарство: Виното се създава на лозето

  • Растения с френски произход,
  • Kлонове Сира „масова селекция“,
  • Изложение на лозите Юг,
  • Посока на редовете Изток-Запад,
  • Формировка на лозите двоен Гюйо (vertical shoot positioning),
  • Около 4000 растения на хектар,
  • Средна възраст на лозите 13 години към реколта 2019-та,
  • Контролиран и редуциран добив,
  • Двукратно регулиране на производството – зелена резитба и късна резитба в периода на зреене.

 

Винопроизводство:

  • Беритба на ръка в средата на м. октомври.
  • Охлаждане в хладилна камера,
  • Двукратно сортиране,
  • Студено настойване и декантиране,
  • Бавна алкохолна ферментация в стоманени съдове,
  • Бавна алкохолна ферментация в дъбови бъчви,
  • Пост-ферментационно настойване,
  • Малолактична ферментация,
  • Съзряване в дъбови бъчви за 12 месеца.
Цена 27.00 лв
-+
.

Други предложения

Grand Vintage Cabernet Franc, 0.75 L
Намален продукт
Сухо червено сортово вино Каберне Фран реколта 2017 „Гранд Винтидж“, З...
27.00 лв 25.40 лв (-5 %)
Grand Vintage Syrah, 0.75 L
Нова реколта
Сухо червено сортово вино Сира реколта 2019 „Гранд Винтидж“, ЗГУ Траки...
27.00 лв
2018 Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
32.00 лв
Абонирайте се за нашия бюлетин, за да получавате актуални новини и промоции