search
person
shopping_cart
В количката
Midalidare Traminer, 0.75 L
Midalidare Traminer, 0.75 L
1 x 15.00 14.25 лв (-5 %)
clear
bg
 

Меню

Начало / Червени вина / Grand Vintage Syrah, 0.75 L

Grand Vintage Syrah, 0.75 L

Grand Vintage Syrah

Най-качественото грозде от всяка реколта, най-подходящите сортове за тероара на лозов масив Дабовец, най-добрите лозя, сертифицирани за биологично производство - това е серията Grand Vintage. Три сортови червени вина с изключителна индивидуалност, носещи в себе си частица от природата на село Могилово и страстта на Мидалидаре: Сира, Малбек и Каберне Фран.

Наименование и произход: Червено вино Сира “Grand Vintage” от България, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. Собствени лозя на Мидалидаре: лозов масив Дабовец (сертифициран за Био производство).

Сорт: 100% Сира от Дабовец.

Реколта: 2019.

Обем: 750 мл.

Затваряне: Коркова тапа, натурален корк.

Алкохолно съдържание: 14,5 об. %

Зрялост: Готово за консумация, но ще развие потенциала си. Може да отлежава 5 години.

Опаковка: 6 бутилки в кашон.

Изтеглете анотация

Поръчайте в обем Магнум

Grand Vintage Syrah

Дегустационни бележки: Жив, наситен, плътен тъмно червен цвят. Интензивен, интригуващ аромат на конфитюр от черни череши, натурален шоколад и пикантни подправки, с нотки на сушени плодове и пушек. Елегантно добре балансирано тяло с отлична структура и обем, добре интегрирани нотки на опушен дъб. Силен вкусов аромат, доминиран от подправки, череши и шоколад. Гранд Винтидж Сира е елегантно вино с осезаема свежест на финала, послевкусът е продължителен и пикантен.

Предложения за сервиране: Комбинира се със свинско на барбекю, телешко, твърди сирена, сирена с плесен и ястия с гъби. Препоръчва се поднасяне в чаша тип Сира (средно-високо столче, широк балон, тесен отвор) или стандартна чаша за червено вино. Оптималната температура на сервиране е 16-18°C. Препоръчва се декантиране поне един час преди сервиране.

Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 12-15°С. Има потенциал за отлежаване 5 години.

Grand Vintage Syrah

Grand Vintage Syrah е сортово, отлежало и частично ферментирало във френски дъбови бъчви регионално българско червено вино със Защитено Географско Указание Тракийска низина, сорт Сира от собствени лозя на Мидалидаре.

 

Тероар: Лозов масив Дабовец

  • Сертифицирани лозя за биологично производство,
  • Надморска височина 360-390 метра,
  • Хълмист терен с 10% наклон,
  • Червени глинести почви с голямо съдържание на железни оксиди,
  • Мека зима и топло лято,
  • Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
  • Големи температурни амплитуди.

 

Лозарство: Виното се създава на лозето

  • Растения с френски произход,
  • Kлонове Сира „масова селекция“,
  • Изложение на лозите Юг,
  • Посока на редовете Изток-Запад,
  • Формировка на лозите двоен Гюйо (vertical shoot positioning),
  • Около 4000 растения на хектар,
  • Средна възраст на лозите 13 години към реколта 2019-та,
  • Контролиран и редуциран добив,
  • Двукратно регулиране на производството – зелена резитба и късна резитба в периода на зреене.

 

Винопроизводство:

  • Беритба на ръка в средата на м. октомври.
  • Охлаждане в хладилна камера,
  • Двукратно сортиране,
  • Студено настойване и декантиране,
  • Бавна алкохолна ферментация в стоманени съдове,
  • Бавна алкохолна ферментация в дъбови бъчви,
  • Пост-ферментационно настойване,
  • Малолактична ферментация,
  • Съзряване в дъбови бъчви за 12 месеца.
Цена 29.80 лв
-+
.

Други предложения

Червено сухо вино, бленд от Мерло, Каберне Совиньон и Малбек реколта 2...
39.80 лв
Червено сухо вино, бленд от Мерло, Каберне Совиньон, Малбек и Пти Верд...
68.00 лв
Grand Vintage Cabernet Franc 2018, 0.75 L
Намален продукт
Червено сухо сортово вино Каберне Фран 2018 „Гранд Винтидж“, ЗГУ Траки...
29.80 лв 27.70 лв (-7 %)
Сухо червено сортово вино Малбек реколта 2020 Магнум бутилка 1,5 л. „Г...
57.00 лв
Абонирайте се за нашия бюлетин, за да получавате актуални новини и промоции