42/25 Sauvignon Blanc, 0.75 L

42/25 Sauvignon Blanc

Вдъхнете аромата на Могилово и духа на Мидалидаре с 42/25 Совиньон Блан. Изберете зеления цвят, последвайте локацията и изживейте вълнуваща емоция. Пътешествието започва с чаша 42/25 от мястото, където се намирате, преминава през 42 градуса географска ширина и 25 градуса географска дължина и свършва там, където Вие решите.

Наименование и произход: Бяло вино Совиньон Блан от България, ЗГУ Тракийска низина, Могилово. Собствени лозя на Мидалидаре: лозов масив Шипката.

Сорт: 100% Совиньон Блан

Реколта: 2019

Обем: 750 мл

Алкохолно съдържание: 13 об. %

Зрялост: Да се консумира в рамките на 2 години.

Дегустационни бележки: Блестящ и чист бледо сламеножълт цвят. 42/25 Совиньон Блан разкрива разкошни аромати на прясно окосена трева, зелена ябълка и сочен лимон, елегантно обгърнати от бъзов цвят и нотки на прясна коприва. В устата е много свежо, тревисто-плодово, с фини нотки на бъз, цитрус и зелена ябълка. Вино с леко тяло, отличен баланс, средно продължителен финал и минерален послевкус.

Предложения за сервиране: Прекрасен аперитив или в съчетание с птиче месо, риба, морски дарове, зеленчуци, пикантни храни. Отлично в комбинация с азиатска кухня и суши; грахова супа и ястия с гарнитура от грахово пюре; зеленчукови кюфтенца с млечен сос; свежи зелени салати; ордьоври с риба; паста с песто и зеленчуци; ястия с аспержи; пролетни рулца или пикантни печива. Препоръчва се поднасяне в чаша за Совиньон Блан (високо столче, тесен балон, тесен отвор) или стандартна чаша за бяло вино. Препоръчителната температура на сервиране е 9-11°С.

Съхранение: Препоръчва се съхранение на тъмно и сухо място при температура 8-12°С.

Опаковка: 6 бутилки в кашон

Тероар: Лозов масив Шипката:

• Надморска височина 290-310 метра при 10% наклон,
• Алувиални почви с наличие на глина и наноси,
• Почви с високо съдържание на карбонати,
• Изложение на лозите Изток-Запад,
• Северни въздушни течения от широките долини,
• Мека зима и топло лято,
• Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
• Изразените температурни амплитуди.

Лозарство: Виното се създава на лозето: 

• Растения с френски и италиански произход,
• Средна възраст на лозите 5 години,
• Формировка единичен Гюйо,
• 5000 растения на хектар, контролиран добив до 9-10 тона/ха,
• Стимулиране развитието на листна маса,
• Еднократно регулиране - Зелена резитба,
• Контролиран воден баланс.

Винопроизводство:

• Охлаждане в хладилна камера,
• Сортиране,
• Студено настойване,
• Декантиране,
• Бавна алкохолна ферментация в стоманени съдове,
• Съзряване върху утайките.

ИЗТЕГЛЕТЕ АНОТАЦИЯ

ИЗТЕГЛЕТЕ ИНФОРМАЦИЯ ЗА ТЕРОАРА