Централен Отаго: Подрегион Басейнът на Кромуел

Нортбърн е винен подрайон, разположен на север от град Кромуел. Неговият специфичен микротероар ​​произвежда интензивни и плътни вина. Разположени на югоизточните брегове на езерото Дънстан, лозята на Нортбърн се простират по стръмните западни склонове, което предпазва лозята от пролетни слани. Тук се намира лозовият масив Стагс Рън (Stag’s Run), домът на Midalidare New Zealand Central Otago Single Vineyard Stag’s Run Pinot Noir.

Климатът в района е сух, топъл континентален, типичен за басейна на Кромуел. Много горещите дни са последвани от по-студени нощи, което удължава вегетационния сезон и допринася за развитието както на богати плодови вкусове, така и на киселинност в гроздето. Ниските годишни валежи, около 400 мм, осигуряват достатъчен контрол върху лозята чрез използването на напояване с ледникова вода от езерото.

Почвите са алувиални - кафяви горски и специфичните за Централен Отаго Пáлик (Pallic soils). Пáлик почвите са образувани главно върху фин льост и се характеризират с бледо оцветен подпочвен слой поради ниското съдържание на железни оксиди. Те са сухи през лятото и влажни през зимата, със слаба структура и висока плътност в подземните слоеве. Стресът, който тези почви причиняват на лозята, е изключително благоприятен за първокласно лозарство и създаване на хубаво вино, защото растенията развият дълбоки коренови системи за достъп до водата и съсредоточават енергията си върху плодовете, а не върху листната маса.

Лозите Пино Ноар са на средна възраст 12 години, от клон, който е създаден и се отглежда само на територията на Нова Зеландия. Макар и без сертифициране, насажденията се отглеждат според принципите на органично земеделие. Поради по-сухия климат при необходимост лозята се напояват с вода от езерото Дънстън. Формировката е двоен Гюйо (vertical shoot positioning). Добивът се контролира и редуцира в зависимост от реколтата. Регулирането на производството е двукратно - зелена резитба при височина на издънките е 15-20 см. и късна резитба в периода на зреене на гроздето.