Винените сортове на Мидалидаре: Мьоние накратко
Публикуван на:
1 от 1
Доскоро познат като Пино Мьоние, поради предполагаемата родствена връзка с Пино Ноар, сортът Мьоние, както вече се обозначава, започва да набира популярност. Новите ДНК тестове отново не успяват да докажат връзка между двата сорта, така че Мьоние „извоюва“ своята независимост от Пино Ноар.
- Мьоние е периклинална химера, която естествено еволюира като соматичен вариант на Пино Ноар. Тя се характеризира с хетерозиготна мутация в гена VviGAI1 (който регулира гиберелиновата сигнализация), локализирана изключително в епидермалния клетъчен слой, което прави външния му слой различен от вътрешните му тъкани.
- Наименованието Мьоние произхожда от френската дума „miller” – мелничар, тъй като листата на лозата за покрити с малки бели власинки и изглеждат сякаш са напръскани с бяло брашно.
- В началото на 90-те години на миналия век изследване разкрива връзка между Мьоние и редица други сортове. На базата на ДНК тестове са изведени заключения, че оригиналния прототип Пино и Гуа Блан са родители на Мьоние и на още петнадесет сорта от Галия, включително Шардоне и Пино Ноар.
- Насажденията на Мьоние в Шампан са около 1/3 от общо заетите площи с лозя.
- Сортът е описан за първи път през 16-ти век.
- Мьоние добавя свежест и плод към Шардоне и Пино Ноар в производството на пенливо вино.
- В Германия сортът се нарича Мюлербе и се използва за производство и на тихо вино. Тихо вино от Мьоние се произвежда и във Виктория, Австралия.
- Макар и не много популярно, някои производители създават Блан де Мьоние – вино, произведено само от едноименния сорт.
- В Лоара, Франция, Мьоние се използва за производство на розе.
- Международният ден на Мьоние се чества на 16-ти декември
1.
Цикъл статии Мьоние
- Винените сортове на Мидалидаре: Мьоние - сорт и тероари - Част 2: Мьоние – особености на сорта и подходящи райони
- Винените сортове на Мидалидаре: Мьоние - вина и винопроизводство - Част 3: Мьоние – Характеристики на вината и специфики на винопроизводството
- Винените сортове на Мидалидаре: Мьоние - консумация - Част 4: Сервиране, съхранение и комбиниране на Мьоние с храна
Статии от нашия блог
1.
Винен пътеводител
- Blend & Trend: Съвременните винени блендове на Мидалидаре - Вълнуващи, модерни и атрактивни комбинации от сортове
- Класическите винени блендове - Класика от Стария свят
- Совиньон Блан срещу Шардоне - Сравнение между два големи бели сорта
- Ароматни бели сортове - Ароматна експлозия в чаша бяло вино
- Въглекисела мацерация (Carbonic maceration) - Техника за ферментация в анаеробна среда
- Методът Кейн Кът - Ново име на една стара традиция
- Празненства за зарязване на лозята по света - Как отбелязват началото на сезона в различните държави
- Малбек срещу Танат - Сравнение между два големи червени сорта със сходен произход
- Цветове при етикетирането на вина - Какво ни казват монохромните етикети на Мидалидаре за вината?
- Совиньон Блан срещу Пино Гри - Превъзходството в свежите бели вина
- Многоликият Совиньон Блан Совиньон Блан - Универсалност от лозето до бутилката
1.
Пътеводител на пенливите вина
- Пътеводител на пенливите вина: Винопроизводство - Методи за производство на пенливи вина
- Пътеводител на пенливите вина: Традиционен метод - Традиционен метод (Шампан) за производство на пенливо вино
- Пътеводител на пенливите вина: Комбиниране на шампански и пенливи вина с храна - Подходяща храна за Шампански и пенливи вина
- Пътеводител на пенливите вина: Па Дозе - Пенливи вина без добавена захар
- Пътеводител на пенливите вина: Блан де Ноар - Еуфорично, омайно пенливо вино
- Пътеводител на пенливите вина: Блан де Блан - Пенливо вино с финес и нежност
- Пътеводител на пенливите вина: Брут без реколта - Пенливо вино за всеки повод
- Пътеводител на пенливите вина: Розе - Стил, изпълнен с елегантност и разнообразие
- Пътеводител на пенливите вина: Пенливи вина според отлежаването - Реколта срещу Без реколта
- Пътеводител на пенливите вина: Пенливи вина според захарното съдържание - Колко захар има в пенливото вино
- Пътеводител на пенливите вина: Пенливи вина според региона на производство - Пенливо пътешествие по света
- Пътеводител на пенливите вина: Отлежаване в дъб - Употреба на дъб в традиционния метод
1.
Винен пътеводител Нова Зеландия
- Марлборо: Виненият регион - История, климат, лозарство и подрегиони на Марлборо
- Марлборо: Южни долини - Домът на новозеландския Совинон Блан на Мидалидаре
- Марлборо: Сортове и вина - Специфики на сортовете и характеристики на вината от Марлборо
- Централен Отаго: Виненият регион - История, климат, почви и подрегиони на Централен Отаго
- Централен Отаго: Подрегион Кромуел - Домът на новозеландския Пино Ноар на Мидалидаре
- Централен Отаго: Сортове и вина - Специфики на сортовете и характеристики на вината
- Пино Ноар от Централен Отаго - Отличителни черти на Пино Ноар от Централен Отаго
1.
Винените сортове на Мидалидаре
- Винените сортове на Мидалидаре: Пино Ноар накратко - Част 1: Интересни факти за Пино Ноар
- Винените сортове на Мидалидаре: Малбек накратко - Част 1: Интересни факти за Малбек
- Винените сортове на Мидалидаре: Сира накратко - Част 1: Интересни факти за Сира
- Винените сортове на Мидалидаре: Танат накратко - Част 1: Интересни факти за Танат
- Винените сортове на Мидалидаре: Мерло накратко - Част 1: Интересни факти за Мерло
- Винените сортове на Мидалидаре: Мурведър - Част 1: Сортът Мурведър
- Винените сортове на Мидалидаре: Совиньон Блан накратко - Част 1: Интересни факти за Совиньон Блан
- Винените сортове на Мидалидаре: Шардоне накратко - Част 1: Интересни факти за Шардоне
1.
Пътеводител на винените чаши
- Правилният избор на винена чаша: Чашата за вино – аксесоар или необходимост? - Наистина ли е толкова важно в каква чаша се сервира виното?
- Правилният избор на винена чаша: Пътеводител на винените чаши със столче - Част 1: Анатомия на винената чаша
- Правилният избор на винена чаша: Пътеводител на винените чаши със столче - Част 2: Различните типове винени чаши
- Правилният избор на винена чаша: Чаши за Розе - Чаша за младо Розе - Чаша за розе тип Разширяващ се отвор
- Правилният избор на винена чаша: Чаши за Розе - Чаша за отлежало Розе - Чаша за розе тип Конус
- Правилният избор на винена чаша: Чаши за бели вина - Чаша за Совиньон Блан
- Правилният избор на винена чаша: Чаши за бели вина - Чаша за неотлежало Шардоне - Чаша тип Шардоне/Вионие
- Правилният избор на винена чаша: Чаши за бели вина - Чаша за отлежало Шардоне - Чаша тип Монраше
- Правилният избор на винена чаша: Чаши за бели вина - Чаша за Ризлинг
- Правилният избор на винена чаша: Чаши за червени вина - Чаша за Каберне/Мерло - Чаша тип Бордо
- Правилният избор на винена чаша: Чаши за пенливо вино - Четирите основни типа чаши за Шампанско и пенливи вина
- Правилният избор на винена чаша: Чаши за червени вина - Чаша за Сира - Чаша тип Сира Стар свят
